V lednu roku 2001 jsem navštívil v Mnichově Hradišti nožíře Jana Tomana. V té době mu bylo 91let. 

Narodil se na Šumavě 22.dubna 1910. Do učení nastoupil když mu bylo čtrnáct let a to k nožířskému mistru Františku Šabatskému v Nýrsku. Po čtyřech letech, 22. června 1928, obdržel tovaryšský list.

Na výrobu čepelí používal dostupnou ocel. Rukojeti zhotovoval z paroží, našich dřevin a benu. Specialitou byly rukojeti ze starého dřeva, macerovaného ve vodě, a nacházející se v bahně řek, rybníků a jezer,

Vedle výroby nožů prováděl pan Toman i jejich údržbu, ale podle strojů v dílně prováděl i broušení a údržbu jiných nožířských výrobků.

Na fotografiích je stroj na broušení hoblovacích nožů, stroj (brusnice) na broušení strojků na stříhání psů a na stříhání lidí, na broušení složení do masostrojků, leštění nůžek.

Text a foto Pavel Formánek st.